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1 蒸螃蟹绳子可以一起蒸吗
可以。
螃蟹味道鲜美，对身体有很好的滋补作用，深受大众喜爱。很多人在家做螃蟹的时都是直接上锅蒸煮。
而螃蟹在蒸的时候，捆绳和没有捆绳是有很大区别的，捆绳的话，能够防止螃蟹乱跑，对蒸螃蟹有一定的好处。
所以蒸螃蟹的时候是可以连着绳子一起蒸的，只是需要确保蒸的绳子是干净的，以免绳子上的赃物流入到螃蟹内部，影响自身健康。
2 螃蟹带绳子蒸还是去掉绳子蒸一般建议带绳子。
蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，是防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。螃蟹如果不捆绑，就会乱爬，抓拿不方便容易夹手。因此一般都建议绑着煮。一来爪子不会掉，二来黄和膏不会因为挣扎而散掉，再者捆起来肉质不会柴，口感紧实。
3 螃蟹蒸多久最佳一般蒸15—20分钟。
螃蟹蒸的时间需要控制，因为蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。若蒸的时间过长会使螃蟹的肉质老化，所以一般建议蒸15-20分钟。
注：
1.要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
2.蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
4 螃蟹怎么蒸清蒸螃蟹步骤如下：
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。
4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。
5、趁热食用。
蒸螃蟹绳子不要解开。
大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开绳子大闸蟹就会挣扎、乱动，容易导致蟹腿掉下来。而且蟹黄、蟹膏也容易流出来。大闸蟹蒸好之后解开绳子即可食用，绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养、味道。
蒸螃蟹的技巧和时间
要注意的是，蒸螃蟹不能蒸熟了就拿出来，还需要在锅里焖一段时间，这样肉质才鲜嫩，味道才鲜美。
成年大闸蟹一般3~4两，冷水上锅，水开后蒸12分钟，关火后焖8分钟。梭子蟹大于4两，冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火后焖10分钟。根据体重大小，适当增减蒸制的时间，基本上多重一两就多蒸2分钟。就算一斤以上的梭子蟹，蒸的时间也不要超过20分钟，不然蟹肉会流失水分，口感变老，还会流失鲜味，就白白浪费了食材。
以上内容参考?百度百科-蒸螃蟹
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