网上有关“咸鸭蛋需要腌制多久”话题很是火热，小编也是针对咸鸭蛋需要腌制多久寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
咸鸭蛋一般要腌制30天左右就可以吃。
介绍几种方法：
简单办:选鸭蛋用清水认真蛋外壳洗干净(否则细菌蛋孔面) 放盘彻底风干水(定要彻底弄干水哦) 风干鸭蛋放白酒浸湿(随便白酒都越高级越般用档或者高梁酒)再浸湿鸭蛋放盐面裹层(盐面放些花椒更)裹盐鸭蛋放密封塑料袋口扎紧防止漏气放阴凉处约十或十五天吃，吃前建议先煮尝尝味道，不够再放几天，
1、黄沙腌蛋：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量腌制先黄沙倒入盆加入精盐、精油水搅拌糊状再洗净晾干鲜鸭蛋逐放入粘泥待鸭蛋均匀粘泥沙取放入食品袋或其容器内3周即取洗泥沙煮食若黄沙用其泥沙代替沙粘性加少量粘土.
2、饱食盐水腌制水盐用量按鸭蛋少定腌制先食盐溶于烧水达饱状态(浓度约20%)待盐水冷却倒入坛并洗净晾干鸭蛋逐放进盐水密封坛口置通风处25左右即坛取蛋煮食腌制咸鸭蛋蛋黄油味道特别香
3、面糊腌制取面粉适量用热水调糊状加入少许五香粉白酒并拌匀再洗净晾干鸭蛋逐粘裹面糊滚层食盐放入坛密封坛口食盐与面糊融起让盐渗入蛋内25即取煮食
4、白酒浸制按每5公斤鸭蛋60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料浸腌先晾干鸭蛋放白酒逐浸蘸再滚精盐放入容器内密封放置干燥、阴凉、通风处约30即取煮食
5、辣味咸蛋腌制备辣酱精盐各碗洗净新鲜鸭蛋若干腌制瓷罐用清水洗净并用水烫刷擦干鸭蛋逐辣酱均匀蘸再精盐滚遍轻放进瓷罐顶层撒精盐少许加盖并用牛皮纸严格密封放置阴凉通风处30-40即罐煮食
6、辣咸酒味蛋腌制取稠辣酱、白酒按8:2比例调拌均匀洗净晾干鸭蛋逐放入均匀滚蘸再精盐滚遍放入瓷罐内严密封口腌制70-90即种腌鸭蛋呈辣红色酒香四溢咸微辣味美宜
7、五香咸鸭蛋腌制取花椒、桂皮、茴香、姜、精盐用等量水煮沸20钟倒入瓷坛内洗净鸭蛋泡入封严坛口40即煮食种鸭蛋香味浓郁微咸口 用高压锅我总觉自腌制吃
关于“咸鸭蛋需要腌制多久”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[是代卉吖]投稿，不代表同舟号立场，如若转载，请注明出处：https://sdtzcl.com/tz/2182.html
评论列表（4条）
我是同舟号的签约作者“是代卉吖”！
希望本篇文章《咸鸭蛋需要腌制多久》能对你有所帮助！
本站[同舟号]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：网上有关“咸鸭蛋需要腌制多久”话题很是火热，小编也是针对咸鸭蛋需要腌制多久寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。咸鸭蛋一般要腌...