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一个土豆等于150g米饭。
土豆大小差异很大，可以根据一个土豆的重量换算，米饭热量约为土豆热量的1.5倍，100克的土豆热量约为75千卡，100克米饭热量110千卡。
土豆含有较为丰富的淀粉、蛋白质、维生素和无机盐等，其中维生素含量十分全面，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。虽然土豆淀粉含量比较高，但它却是货真价实的低脂肪、高纤维食品。
土豆去皮的时候注意削的越薄越好，千万不要大面积的去除，因为土豆皮里面的部分含有较为丰富的营养物质，土豆如果去皮了之后不能够马上的使用，最好放入到清水里浸泡，水要完全的没过土豆，再滴上几滴醋，这样做可以让土豆不变色。
如何挑选土豆：
1、看外形：建议选择挑选大小均匀，外形完好，没有虫眼，形状均匀，质地坚硬的。
2、看颜色：选择颜色是土**的是自然生长的土豆。可以搓一搓外皮，不会轻易掉落的土豆就是新鲜的土豆了。
3、看纹路：外表有没有破损只是一方面，观察土豆的纹路其实能判断土豆是否新鲜。选土豆的时候，要看土豆的纹路均匀并且土豆上面的小点比较多，这样说明土豆的生长环境会比较好一些。这样的土豆不仅说明成熟而且长得还比较好，口感自然也就会好很多。
以上内容参考百度百科-土豆
以下内容关于《
土豆的热量和一碗米饭哪个热量高
》的解答。
1.根据网上调查显示：土豆热量：100克的土豆，热量约为75kcal。
2.米饭热量：100克米饭热量110kcal。
3.110大于75，所以米饭的热量高。
4.土豆：76/94（热量／克）米饭：117/100（热量／克）100克土豆80千卡热量，100克大米热量110千卡（生的）100克油炸，煎炒的土豆热量大于500千卡。
5.所以土豆热量低，但一定要注意烹调方式，最好水煮或隔水蒸。
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