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柿子有“铁杆庄稼”之称。
柿子树耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，产量高，经济价值高，被人们称为“铁杆庄稼”。柿子树的品种有很多，常见的有磨盘柿、火晶柿、罗田甜柿、满城磨盘柿、临潼火晶柿、西村火柿、罗田方柿、博野磨盘柿、西峪柿子、房山磨盘柿等。
柿子在我国有三千多年的栽培历史，不仅含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，而且含糖量较高，香甜可口，久贮不坏，是一种营养价值很高的食粮。
柿子树能耐寒，我国大部分地区都可以种植，华北这边不少家院子里种植柿子树，柿子的寓意也比较好，有事事如意（柿柿如意）、一生一世（柿）、鸿运当头等美好寓意。
柿子的选购方法：
1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。
2、需要购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。
3、需要观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
以上内容参考：百度百科-柿子
哪种水果被称铁杆庄稼
水果“柿子”有铁杆庄稼的特点。
铁杆庄稼之称指的是柿子，柿子树耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，产量高，经济价值高，被人们称为“铁杆庄稼”。柿子树的品种有很多，常见的有磨盘柿、火晶柿、罗田甜柿、满城磨盘柿、临潼火晶柿、西村火柿、罗田方柿、博野磨盘柿、西峪柿子、房山磨盘柿等。
柿子有“铁杆庄稼”之称。柿子是非常传统的水果，适应性强，在我国大部分地区都有种植。在以前生活水平比较低的时候，柿子凭借其稳定的产量，在一些食不果腹的时候，总会成为人们填饱肚子的食物，所以被称作铁杆庄稼或是木本粮食。
柿子的生长习性：
柿根系强大，主根发达，在土层深厚而肥沃的土壤里，主根可深入地下3—4米以上，水平距离为树冠的2倍以上，吸收肥水能力强。柿树的根对氧气要求低，抗涝性也强。根系一年2—3次生长高峰，一般从3月上旬至4月中旬为第一次生长高峰，随着开花和新梢加速生长，根的生长转入低潮。
从新梢将近停止生长时起，到果实加速生长（6—7月份）以前，出现根的第二次生长高峰，此期是全年发根最多的时期；从9月上旬至11月下旬，随着叶片所造养分的回流，根系生长越来越弱，至土壤温度降低到接近0℃时停止生长，进入被迫休眠期。
柿子被称为铁杆庄稼。
柿子树耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，产量高，经济价值高，被人们称为“铁杆庄稼”。柿子树的品种有很多，常见的有磨盘柿、火晶柿、罗田甜柿、满城磨盘柿、临潼火晶柿、西村火柿、罗田方柿、博野磨盘柿、西峪柿子、房山磨盘柿等。
柿子在我国有三千多年的栽培历史，含糖量较高，香甜可口，久贮不坏。柿子树能耐寒，我国大部分地区都可以种植，华北这边不少家院子里种植柿子树，柿子的寓意也比较好，有事事如意（柿柿如意）、一生一世（柿）、鸿运当头等美好寓意。
提高柿子产量方法
1、改土增肥
在冬季要扩穴改土，每株施土杂肥100-150公斤或猪牛粪干50公斤或1-1.5公斤钙镁磷肥等，与表土混匀后填入下层，穴面用园内表土填平。也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处。高产量的柿树，每亩应施足含氮肥6.5公斤、磷肥2.5公斤和钾肥20.6公斤。
2、改造树体
从枝条基部剪除过密大枝或交叉枝、重叠枝条，内膛枝改善通风透光条件，形成立体结果；对发育枝条取去弱留强或进行短截。减少营养消耗，为来年抽生壮枝打下基础。回缩短截小枝，对已结果的弱枝，在基部留2～3个芽进行短截，促进副芽萌芽，使结果部位接近主枝，避免结果外移；夏季进行抹芽、摘心，培养合理树冠。
3、适时疏果
柿的结果枝着生花蕾多者10多个，能结7～8个果。为提高品质，稳定产量，应进行疏果。疏果时剪去病虫果、弱果和畸形果。每个结果枝留2～3个果，其余应疏去。
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